Eet Smakelijk!

Op woensdag 3 juni start om 21.10 uur de tweede serie van het programma Eet Smakelijk! De negendelige serie is te zien op Nederland 3. In elke aflevering gaat een bekende Nederlander samen met een vriend of vriendin en topkok Leon Mazairac een overheerlijke maaltijd bereiden. Om de beste kwaliteit te garanderen, worden de verse ingrediënten zo dicht mogelijk bij hun oorsprong bij elkaar gezocht. De kaas komt van de ambachtelijke kaasmakerij en de groenten van de biologische boer om de hoek. Maar ook het stukje vlees of vis moet vers zijn. Het dier moet tenslotte eerst worden geslacht en bereid voor het op het bord kan belanden. Deze reality check kan bij de bekende Nederlander en de kijker hard aankomen.

In de eerste aflevering van Eet Smakelijk ontvangt Chefkok Leon Mazairac Edo Brunner en Ilse Heus. Samen maken ze drie bereidingen van kalf. Daarvoor gaan ze zelf hun boodschappen doen en de ingrediënten bij de producenten halen: mooie groenten bij de biologische boer en zure bommen in Amsterdam. Voor het vlees gaan ze langs bij de biologische kalfsboer. De kalveren bij de kalfsboer mogen iedere dag lekker buiten spelen en dat doen ze vandaag samen met Leon, Edo en Ilse. Zelf een kalf uit zoeken om vervolgens te bereiden blijkt niet zo makkelijk te zijn.

Het verhaal achter ons voedsel
Met deze nieuwe serie van Eet Smakelijk wil LLiNK de kijker bewust maken van de weg die ons voedsel aflegt voordat het op ons bord belandt. Door de achtergronden van ons voedsel te laten zien, wordt de kijker in staat gesteld verantwoorde keuzes te maken. Want wat is eigenlijk verantwoorde visvangst? En wat komt er allemaal kijken bij een halal-slachting?

Leon Mazairac
Chefkok Leon Mazairac (1978) is een autoriteit op het gebied van goed en lekker eten. Hij heeft twee kookscholen waar hij verschillende workshops verzorgt en hij is eigenaar van Restaurant Podium in Utrecht, een restaurant met een zeer verfijnde keuken. Leon heeft gestudeerd aan de zeer gerenommeerde Hotelschool Ter Duinen in Koksijde, België. Na zijn opleiding heeft hij bij meerdere restaurants in Parijs gewerkt, waaronder het 3-sterren Restaurant Le Pre Catalan en het 3-sterren restaurant Alain Ducasse.

Aflevering 1

Aflevering 2